Véritable mousse alimentaire avec du fromage frais et des fraises

AuteurChef
ScoreDifficultéDébutant

En plus d'être saine, cette vraie mousse alimentaire au fromage frais et aux fraises est délicieuse, suivez notre recette pas à pas

Fromage frais et mousse à la fraise vraie nourriture

Véritable mousse alimentaire avec du fromage frais et des fraises

La soi-disant vraie nourriture est là pour rester, et c'est que le consommateur est de moins en moins ignorant et peu importe la façon dont les produits sont déguisés et la complexité des étiquettes, manger sainement est facile car il y a beaucoup d'informations librement disponibles pour ceux qui sont intéressés , y compris des recettes comme celle que nous vous proposons aujourd'hui.

Au lieu de la gélatine, nous utiliserons de l'agar-agar et, très important, lisons l'étiquetage du fromage frais pour nous assurer que c'est bien cela, du fromage frais à base de lait et de ferments naturels, s'ils ajoutent des conservateurs, des colorants ou des graisses supplémentaires, laissez-le sur l'étagère et allez à Autre marque.

Produits6 personnes
Temps de préparation5 minsTemps de cuisson15 minsTemps total20 mins

Ingrédients pour faire de la vraie mousse alimentaire avec du fromage frais et des fraises

 500 g fraises ou fraises
 480 g smoothie au fromage fraissi possible, écrémé - faites attention à l'étiquette qui n'a pas de couleurs ou de graisses ajoutées
 Un soupçon de scratch vanilleSi vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de l'essence de vanille
 2 g agar agarou poudre d'agar comme on l'appelle à certains endroits

Préparation de vraie mousse alimentaire de fromage frais et de fraises

1

Lavez doucement les fraises, séchez-les avec un chiffon ou des serviettes propres, puis retirez et jetez la pointe et les feuilles. Placez-les dans le verre Thermomix et programmez 15 secondes à la vitesse progressive 5/10.

2

Retirez le lactosérum du fromage frais, égouttez-le soigneusement et ajoutez-le à nos fraises dans le verre Thermomix. Programmez 5 secondes à la vitesse 5.

3

Ajoutez maintenant l'agar agar et mélangez 5 secondes à la vitesse 5.

4

Programmez le thermomix à 90 degrés pendant 8 minutes à la vitesse 2 - comme si nous faisions une crème anglaise.

5

Étalez le mélange de notre mousse à la fraise avec du fromage frais et laissez refroidir environ 10 minutes, puis mettez-le au réfrigérateur et attendez quelques heures qu'il refroidisse. Décorez avec une fraise entière ou un fruit rouge - si vous le souhaitez, ajoutez des copeaux de chocolat à 70% ou des morceaux de fruits secs.

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Ingrédients

 500 g fraises ou fraises
 480 g smoothie au fromage fraissi possible, écrémé - faites attention à l'étiquette qui n'a pas de couleurs ou de graisses ajoutées
 Un soupçon de scratch vanilleSi vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de l'essence de vanille
 2 g agar agarou poudre d'agar comme on l'appelle à certains endroits

Instructions

1

Lavez doucement les fraises, séchez-les avec un chiffon ou des serviettes propres, puis retirez et jetez la pointe et les feuilles. Placez-les dans le verre Thermomix et programmez 15 secondes à la vitesse progressive 5/10.

2

Retirez le lactosérum du fromage frais, égouttez-le soigneusement et ajoutez-le à nos fraises dans le verre Thermomix. Programmez 5 secondes à la vitesse 5.

3

Ajoutez maintenant l'agar agar et mélangez 5 secondes à la vitesse 5.

4

Programmez le thermomix à 90 degrés pendant 8 minutes à la vitesse 2 - comme si nous faisions une crème anglaise.

5

Étalez le mélange de notre mousse à la fraise avec du fromage frais et laissez refroidir environ 10 minutes, puis mettez-le au réfrigérateur et attendez quelques heures qu'il refroidisse. Décorez avec une fraise entière ou un fruit rouge - si vous le souhaitez, ajoutez des copeaux de chocolat à 70% ou des morceaux de fruits secs.

Véritable mousse alimentaire avec du fromage frais et des fraises

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