Soupe de poisson

AuteurChef
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La soupe de poisson est idéale pour une entrée ou un dîner léger puisqu'elle est riche et très facile à préparer, 5 minutes de préparation et le reste se fait par le thermomix.

Soupe de poisson

Soupe de poisson

Avec sa texture semblable à une crème, la soupe de poisson est un moyen amusant et facile de donner du poisson à nos enfants puisque sa saveur est douce et bien mélangée avec le Thermomix, il ne reste plus un morceau.

Quel est le poisson?

C'est un autre nom sous lequel on connaît 2 poissons dont vous avez sûrement mangé ou du moins entendu parler: le fameux Merlu.

Avantages de manger du poisson

C'est un poisson bleu riche en bonnes graisses, le fameux oméga 3 qui nous aide tellement à prendre soin du cœur.

Produits4 personnes

Ingrédients pour faire une soupe de poisson

200 g de pommes de terre
200 g tomatepoire mûre
110 g de carotte
110 g oignon
320 g de poisson dans les longes(merlu)
1 l eau1000gr
25 g d'huile d'olive extra viergeAOVE
Comme garniture
oeufs durs émiettés
croûtons

Préparation de soupe de poisson

1

Lavez et épluchez les pommes de terre, les tomates, les carottes et l'oignon. Hachez le tout en morceaux (quartiers) et placez-le dans le verre Thermomix, hachez le tout pendant 10 secondes à la vitesse 4.

2

Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et l'eau, placez le panier et à l'intérieur placez le poisson (merlu) en filets. Il ne doit pas y avoir de peau. L'eau doit recouvrir le merlu, si vous avez besoin de plus d'un litre, vous pouvez en ajouter un peu plus.

Programme 35 minutes / température varoma / vitesse 2.

3

Sortez le merlu du panier et attendez qu'il refroidisse un peu. Lorsque vous pouvez le toucher sans vous brûler, vous devez émietter et réserver.

4

Pendant que vous attendez, déchiquetez les légumes en programmation 1 minute à la vitesse 6, ajustez la texture souhaitée avec de l'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le merlu avec les légumes - cela dépend de votre préférence, si vous voulez que le poisson soit en vrac ou intégré sous forme de crème.

C'est le point idéal pour ajuster le sel si vous le jugez nécessaire.

5

Servir le bouillon dans une soupière et ajouter la portion de poisson émietté, d'œufs durs et / ou de croûtons. Saupoudrer d'un peu de poivre. Vous pouvez également décorer avec du persil haché.

Dégustez notre soupe de poisson au Thermomix

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Ingrédients

200 g de pommes de terre
200 g tomatepoire mûre
110 g de carotte
110 g oignon
320 g de poisson dans les longes(merlu)
1 l eau1000gr
25 g d'huile d'olive extra viergeAOVE
Comme garniture
oeufs durs émiettés
croûtons

Instructions

1

Lavez et épluchez les pommes de terre, les tomates, les carottes et l'oignon. Hachez le tout en morceaux (quartiers) et placez-le dans le verre Thermomix, hachez le tout pendant 10 secondes à la vitesse 4.

2

Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et l'eau, placez le panier et à l'intérieur placez le poisson (merlu) en filets. Il ne doit pas y avoir de peau. L'eau doit recouvrir le merlu, si vous avez besoin de plus d'un litre, vous pouvez en ajouter un peu plus.

Programme 35 minutes / température varoma / vitesse 2.

3

Sortez le merlu du panier et attendez qu'il refroidisse un peu. Lorsque vous pouvez le toucher sans vous brûler, vous devez émietter et réserver.

4

Pendant que vous attendez, déchiquetez les légumes en programmation 1 minute à la vitesse 6, ajustez la texture souhaitée avec de l'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le merlu avec les légumes - cela dépend de votre préférence, si vous voulez que le poisson soit en vrac ou intégré sous forme de crème.

C'est le point idéal pour ajuster le sel si vous le jugez nécessaire.

5

Servir le bouillon dans une soupière et ajouter la portion de poisson émietté, d'œufs durs et / ou de croûtons. Saupoudrer d'un peu de poivre. Vous pouvez également décorer avec du persil haché.

Dégustez notre soupe de poisson au Thermomix

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