Sauté de courge et chou

AuteurChef
ScoreDifficultéDébutant

Le sauté à la citrouille et au chou est aussi sain que délicieux et ne nécessite que 15 minutes de votre temps, assurez-vous de l'essayer

potiron et chou sautés au Thermomix

Sauté de courge et chou

La citrouille en plus d'être délicieuse est extrêmement polyvalente dans la cuisine, nous pouvons la préparer d'une riche crème de citrouille à de délicieux gâteaux sans sucre.

Nous aurons besoin de très peu d'ingrédients, à part le chou et la citrouille, nous aurons besoin de 20 grammes de sauce soja, 10 grammes de vinaigre de riz et 10 grammes de graines de citrouille pelées et grillées.

Plaquer le chou et le potiron sauté

Pour servir, il suffit de servir le sauté dans une assiette creuse et d'y déposer les graines de citrouille grillées.

Variantes

Essayez d'ajouter de l'oignon au sauté, cela changera totalement la saveur. Vous pouvez également remplacer les graines de citrouille par des grains d'amarante soufflés.

Produits6 personnes
Temps de préparation4 minsTemps de cuisson11 minsTemps total15 mins

Ingrédients pour faire un sauté de potiron et de chou

 320 g citrouille coupée en fines tranchesUtilisez la râpe pour cela
 320 g julienne de chou blancUtilisez la râpe pour cela
 40 g d'huile d'olive extra vierge
 20 g de sauce soja
 10 g vinaigre de riz
 10 g graines de citrouille"pipes" ou substitut des graines d'amarante soufflées
 1 gousse d'ail

Préparation de sauté de potiron et chou

1

Mettez la gousse d'ail pelée et l'huile d'olive dans le verre Thermomix et hachez le tout pendant 4 secondes à la vitesse 6.

2

Abaissez les ingrédients du verre à l'aide de la spatule afin qu'ils puissent être frits correctement, couvrez à nouveau et faites frire pendant 4 minutes à 120 ° C à vitesse de cuillère et rotation inverse.

3

Ajouter le potiron coupé en tranches, le chou en julienne, la sauce soja et le vinaigre pour finir de faire sauter le tout pendant 7 minutes à 120 ° C à vitesse cuillère en rotation inverse.

4

Servir et garnir de graines de citrouille soufflées ou de grains d'amarante. Ajouter une touche de poivre au goût si désiré.

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Ingrédients

 320 g citrouille coupée en fines tranchesUtilisez la râpe pour cela
 320 g julienne de chou blancUtilisez la râpe pour cela
 40 g d'huile d'olive extra vierge
 20 g de sauce soja
 10 g vinaigre de riz
 10 g graines de citrouille"pipes" ou substitut des graines d'amarante soufflées
 1 gousse d'ail

Instructions

1

Mettez la gousse d'ail pelée et l'huile d'olive dans le verre Thermomix et hachez le tout pendant 4 secondes à la vitesse 6.

2

Abaissez les ingrédients du verre à l'aide de la spatule afin qu'ils puissent être frits correctement, couvrez à nouveau et faites frire pendant 4 minutes à 120 ° C à vitesse de cuillère et rotation inverse.

3

Ajouter le potiron coupé en tranches, le chou en julienne, la sauce soja et le vinaigre pour finir de faire sauter le tout pendant 7 minutes à 120 ° C à vitesse cuillère en rotation inverse.

4

Servir et garnir de graines de citrouille soufflées ou de grains d'amarante. Ajouter une touche de poivre au goût si désiré.

Sauté de courge et chou

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