Sauce aigre-douce au Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéDébutant

Essayons la recette authentique de la sauce aigre-douce maison au Thermomix, cette sauce que vous avez sûrement essayée dans les restaurants chinois et qui se prépare en seulement 13 minutes.

Sauce aigre-douce au Thermomix

Sauce aigre-douce au Thermomix

S'il y a une sauce qui est toujours présente dans les restaurants chinois en dehors de la sauce soja, c'est sans aucun doute une sauce aigre-douce, cette gourmandise à l'orange ne peut manquer de sauces au thermomix,

Qu'est-ce que la sauce aigre-douce?

C'est une sauce avec une base sucrée et fruitée très simple à préparer, elle est généralement utilisée pour accompagner les fameux riz frit trois délices même le poulet dont le nom est homonyme à celui de la sauce, il doit être ajouté même aux salades et pâtes.

Aigre et sucré

Son nom est donné par sa particularité, son goût aigre et sucré à la fois, caractéristiques données par les ingrédients qui sont utilisés pour sa préparation.

Comment est fabriquée la sauce aigre-douce au Thermomix?

Pour préparer une sauce aigre-douce au Thermomix, il vous suffit de vouloir la préparer, quelques ingrédients que nous vous laisserons ensuite et seulement 15 minutes de temps.

Produits4 personnes
Temps de préparation2 minsTemps de cuisson13 minsTemps total15 mins

Ingrédients pour faire de la sauce aigre-douce au Thermomix

65 g sucre
70 g de vinaigre
50 g ketchup
70 g eau
1 cuillère de fécule de maïs
Un peu de carotte râpée
1 pincée de sel

Préparation de sauce aigre-douce au Thermomix

1

Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre, la carotte râpée (très fine) et le ketchup dans le verre Thermomix. Nous programmons 12 minutes à température varoma, vitesse 1.

Continuez à passer à l'étape suivante en attendant.

2

Dans 70 grammes d'eau froide du réfrigérateur, nous diluons la fécule de maïs à l'aide d'une fourchette, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit complètement diluée.

3

Lorsque les 12 minutes que nous avons programmées à l'étape 1 sont terminées, nous programmons 3 minutes à température varoma, vitesse 1 et avec le bécher en position, nous ajoutons peu à peu l'eau avec de la fécule de maïs au couvercle, elle descendra lentement à travers l'espace qu'elle laisse le gobelet en finissant notre préparation.

4

Dégustez la sauce aigre-douce du Thermomix 🙂

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Ingrédients

65 g sucre
70 g de vinaigre
50 g ketchup
70 g eau
1 cuillère de fécule de maïs
Un peu de carotte râpée
1 pincée de sel

Instructions

1

Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre, la carotte râpée (très fine) et le ketchup dans le verre Thermomix. Nous programmons 12 minutes à température varoma, vitesse 1.

Continuez à passer à l'étape suivante en attendant.

2

Dans 70 grammes d'eau froide du réfrigérateur, nous diluons la fécule de maïs à l'aide d'une fourchette, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit complètement diluée.

3

Lorsque les 12 minutes que nous avons programmées à l'étape 1 sont terminées, nous programmons 3 minutes à température varoma, vitesse 1 et avec le bécher en position, nous ajoutons peu à peu l'eau avec de la fécule de maïs au couvercle, elle descendra lentement à travers l'espace qu'elle laisse le gobelet en finissant notre préparation.

4

Dégustez la sauce aigre-douce du Thermomix 🙂

Sauce aigre-douce au Thermomix

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