Boulettes de veau sauce aux légumes

AuteurChef
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Une recette délicieusement amusante de boulettes de bœuf à la ratatouille et sauce aux légumes, idéale pour prendre soin de soi et se faire dorloter car elle n'est pas très calorique.

Boulettes de veau sauce aux légumes

Boulettes de veau sauce aux légumes

Pour ces boulettes de viande, nous utiliserons du bœuf haché, bien que vous puissiez utiliser du porc, la saveur est bien meilleure avec la première. Une recette idéale pour les intolérants au lactose ou les allergies aux produits laitiers puisqu'elle n'en contient rien.

Pour commencer, nous aurons besoin d'environ 4 cuillères à soupe de ratatouille, si vous ne l'avez pas, ne vous inquiétez pas, visitez le lien ci-dessus et préparez-le avant, cela ne prend pas longtemps.

De quoi ai-je besoin pour préparer cette recette de Ratatouille en sauce aux légumes au Thermomix?

  • Un thermomix
  • Un contenant pour servir et présenter
  • Un poêle bien frit

Avec quoi est-ce que j'accompagne les boulettes de viande en sauce aux légumes?

Vous pouvez les accompagner avec des pâtes, ou avec un peu riz blanc et que le pain ne manque pas, il ne manque jamais.

Produits4 personnes

Ingrédients pour faire des boulettes de viande de bœuf en sauce aux légumes

Ingrédients pour les boulettes de viande
4 cuillère à café de ratatouillePréparez d'abord la ratatouille si vous ne l'avez pas
350 g boeuf haché
140 g d'huile d'olive extra viergeAOVE
25 g Brandy ou vin blancen option
3 cuillère à café de farine de blétous utilisent
1 gros oeuf
Ingrédients pour la sauce aux légumes
350 g eauéventuellement, bouillon de poulet
75 g d'oignon blanc
75 g poireau
60 g de vin blanc
40 g de poivron rouge
2 gousses d'ail
1 cuillère de sel

Préparation de boulettes de bœuf en sauce aux légumes

Boulettes de viande
1

Mettre la viande hachée dans le verre, avec un peu de sel et de poivre au goût, l'œuf, l'eau-de-vie, la chapelure, la ratatouille et mélanger le tout 10 secondes / vitesse 4. Réserver dans un bol.

2

Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde, formez pendant ce temps les boulettes de viande de la taille désirée, passez-les dans la farine et faites-les frire. réserver les boulettes de viande et l'huile en les passant dans une passoire en métal (elle sera chaude, n'utilisez pas de plastique).

Placez les boulettes de viande dans le varoma.

Sauce
3

Mettez l'oignon, le poireau, le poivron rouge et l'huile avec laquelle nous faisons frire les boulettes de viande dans le verre Thermomix, hachez le tout pendant 3 secondes / vitesse 5.

4

À l'aide de la spatule, abaissez les ingrédients des parois du verre, ajoutez la tomate frite, le vin blanc, l'eau et le sel. Mettre le couvercle et le varoma en position t set 22 min / varoma temperature / speed 1.

5

Placez soigneusement les boulettes de viande dans un plat profond, elles seront très chaudes alors faites attention à ne pas vous brûler avec la vapeur et les boulettes de viande elles-mêmes.

Versez la sauce sur nos boulettes de viande et servez immédiatement, elles doivent être bien chaudes lorsqu'elles arrivent dans l'assiette pour qu'elles soient au point de saveur idéal.

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Ingrédients

Ingrédients pour les boulettes de viande
4 cuillère à café de ratatouillePréparez d'abord la ratatouille si vous ne l'avez pas
350 g boeuf haché
140 g d'huile d'olive extra viergeAOVE
25 g Brandy ou vin blancen option
3 cuillère à café de farine de blétous utilisent
1 gros oeuf
Ingrédients pour la sauce aux légumes
350 g eauéventuellement, bouillon de poulet
75 g d'oignon blanc
75 g poireau
60 g de vin blanc
40 g de poivron rouge
2 gousses d'ail
1 cuillère de sel

Instructions

Boulettes de viande
1

Mettre la viande hachée dans le verre, avec un peu de sel et de poivre au goût, l'œuf, l'eau-de-vie, la chapelure, la ratatouille et mélanger le tout 10 secondes / vitesse 4. Réserver dans un bol.

2

Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde, formez pendant ce temps les boulettes de viande de la taille désirée, passez-les dans la farine et faites-les frire. réserver les boulettes de viande et l'huile en les passant dans une passoire en métal (elle sera chaude, n'utilisez pas de plastique).

Placez les boulettes de viande dans le varoma.

Sauce
3

Mettez l'oignon, le poireau, le poivron rouge et l'huile avec laquelle nous faisons frire les boulettes de viande dans le verre Thermomix, hachez le tout pendant 3 secondes / vitesse 5.

4

À l'aide de la spatule, abaissez les ingrédients des parois du verre, ajoutez la tomate frite, le vin blanc, l'eau et le sel. Mettre le couvercle et le varoma en position t set 22 min / varoma temperature / speed 1.

5

Placez soigneusement les boulettes de viande dans un plat profond, elles seront très chaudes alors faites attention à ne pas vous brûler avec la vapeur et les boulettes de viande elles-mêmes.

Versez la sauce sur nos boulettes de viande et servez immédiatement, elles doivent être bien chaudes lorsqu'elles arrivent dans l'assiette pour qu'elles soient au point de saveur idéal.

Boulettes de veau sauce aux légumes

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