Nougat Jijona au Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéDébutant

Apprenez à préparer un délicieux et traditionnel nougat jijona au Thermomix, le roi des desserts de Noël

Nougat Jijona au Thermomix

Nougat Jijona au Thermomix

Au sein de notre cuisine et de toutes les délicieuses douceurs que nous chérissons, la grande variété compte tenu de la richesse culinaire des villes et des régions est évidente, les traditions sont maintenues et beaucoup d'entre elles dépassent les frontières nationales et internationales, comme c'est le cas du nougat. de jijona - et le fait est que les nougats d'Alicante sont les rois des bonbons de Noël non seulement en Espagne mais dans de nombreuses régions du monde.

Ce nougat tendre est préparé avec des ingrédients super simples et est meilleur que tout ce que vous achetez dans une réserve, étant donné que le naturel et le frais, il n'y a personne pour le remplacer par quelque chose emballé dans du plastique, en raison de beaucoup de marque et de tradition, un nougat coupé est idéal .

Curieusement, le nougat "dur" et le "mou" sont préparés avec les mêmes ingrédients, aujourd'hui nous allons préparer le nougat moelleux, un riche nougat jijona dans le Thermomix est préparé en seulement 10 minutes, donc pas d'excuses.

Oido cocina, passons aux choses sérieuses avec notre nougat jijona fait maison que nous avons déjà Noël au coin de la rue.

Produits10 personnes
Temps de préparation4 minsTemps de cuisson4 minsTemps total8 mins

Ingrédients pour faire du nougat jijona au Thermomix

 300 g d'amandespelé et grillé
 50 g miel d'abeilles
 200 g sucre
 La peau d'un citronseulement la partie verte de la peau
 1 avec de cannelle en poudreen option

Préparation du nougat de jijona au Thermomix

1

Avec tous les ingrédients à portée de main et le thermomix propre et sec, nous procédons à l'ajout du sucre dans le verre de celui-ci et programmons 25 secondes à une vitesse progressive de 5-10 pour le pulvériser.

2

Ajouter le zeste de la peau de citron, en faisant attention de ne pas gratter la partie blanche car elle est amère, on programme à nouveau 30 secondes à une vitesse progressive de 5-10.

3

Ajoutez les amandes et écrasez à vitesse 8 pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elles soient bien écrasées, cette étape est à mon goût, j'aime le nougat avec des morceaux alors je le laisse environ 15 secondes au total.

4

Ajouter le miel et programmer à nouveau environ 15 secondes à la vitesse 8. Ajuster le temps jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien intégré.

5

Versez le mélange dans le moule, à l'aide de la spatule et pressez avec quelque chose de lourd. La chose traditionnelle est un moule en bois, si nous ne l'avons pas, nous pouvons utiliser n'importe quel récipient que nous avons sous la main, en le recouvrant de plastique pour qu'il touche le nougat et en l'écrasant avec un peu de poids pour l'aider à prendre forme. Laissez reposer environ 8 heures avant de le couper.

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catégorieService de Cuisine

Ingrédients

 300 g d'amandespelé et grillé
 50 g miel d'abeilles
 200 g sucre
 La peau d'un citronseulement la partie verte de la peau
 1 avec de cannelle en poudreen option

Instructions

1

Avec tous les ingrédients à portée de main et le thermomix propre et sec, nous procédons à l'ajout du sucre dans le verre de celui-ci et programmons 25 secondes à une vitesse progressive de 5-10 pour le pulvériser.

2

Ajouter le zeste de la peau de citron, en faisant attention de ne pas gratter la partie blanche car elle est amère, on programme à nouveau 30 secondes à une vitesse progressive de 5-10.

3

Ajoutez les amandes et écrasez à vitesse 8 pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elles soient bien écrasées, cette étape est à mon goût, j'aime le nougat avec des morceaux alors je le laisse environ 15 secondes au total.

4

Ajouter le miel et programmer à nouveau environ 15 secondes à la vitesse 8. Ajuster le temps jusqu'à ce que le mélange soit homogène et bien intégré.

5

Versez le mélange dans le moule, à l'aide de la spatule et pressez avec quelque chose de lourd. La chose traditionnelle est un moule en bois, si nous ne l'avons pas, nous pouvons utiliser n'importe quel récipient que nous avons sous la main, en le recouvrant de plastique pour qu'il touche le nougat et en l'écrasant avec un peu de poids pour l'aider à prendre forme. Laissez reposer environ 8 heures avant de le couper.

Nougat Jijona au Thermomix

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