Mousse de mangue Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéFacile

Recette de mousse de mangue à base de notre fidèle thermomix, très facile à préparer, dessert naturel et délicieux qui nous est offert de façon phénoménale pendant ces chaudes journées.

mousse de mangue thermomix

El mousse de mangue au Thermomix C’est l’un de mes desserts préférés, il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et j’aime tellement que mes collègues me demandent de leur donner la recette plus d’une douzaine de fois et que le moment est venu de le partager avec tout le monde, je l’espère. comme ça

Qu'est-ce qu'une mousse? En espagnol, nous pourrions le définir comme une préparation spongieuse, ils peuvent être sucrés ou salés, la mangue est sucrée.

Quels sont les avantages de la mangue? Il facilite la digestion grâce à ses fibres et aux enzymes digestives dont il dispose. Il pourrait également aider à lutter contre le cancer grâce à ses puissants antioxydants naturels, à la vitamine C et à la fibre qu'ils contiennent, pour prévenir les maladies cardiaques, contrôler naturellement les brûlures d'estomac, renforcer les os, combattre L'anémie est excellente pour le foie et beaucoup d'autres. Bien sûr, il s’agit toujours d’un dessert, la règle est donc celle du sucre modéré

ÉcorcePortions de 8
PréparationMinutes 5TotalMinutes 5

Ingrédients pour la fabrication de la mousse de mangue Thermomix

350 g mangue pelée et hachée
250 g de crème pour l'équitation
4 Les blancs d'œufs
150 g de lait concentré
3 feuilles de gelée aromatiséesaussi appelé neutre
1 citron

Préparation de la mousse de mangue Thermomix

1

Hydratez les feuilles de gélatine en les plaçant dans un bol d'eau en vous assurant qu'elles sont complètement submergées. Quand elles se ramolliront et prendront une taille supérieure après avoir absorbé l'eau, elles seront bien hydratées.

2

Pressez les feuilles de gelée et extrayez le jus de citron en le versant pour vous assurer que rien n’endommage la texture délicieuse de la mousse de mangue. Réserver le jus dans un bol.

3

Mettez la crème, le verre thermomix doit être très froid, mettez-le au réfrigérateur une heure avant ou écrasez-le pour le laisser refroidir et séchez-le ensuite avec une serviette. La crème doit toujours provenir du réfrigérateur pour la même raison, soyez froid.

Placez les papillons sur les pales du Thermomix et programmez sans arrêt à la vitesse 4, ajoutez la crème et attendez qu'elle soit montée - réservez au réfrigérateur pour la garder au froid.

4

Retirez le papillon, placez la poignée hachée dans le verre et écrasez-le pendant 60 secondes à la vitesse 5.

5

Ajouter le lait concentré et mélanger le tout à la vitesse 4 pendant 30 secondes.

6

Nous prenons la gélatine et l’ajoutons au jus de citron dans un bol résistant aux micro-ondes - nous la chauffons pendant quelques secondes 20 dans le micro à puissance moyenne. Remuez jusqu'à ce que le mélange se dissolve et ajoutez le tout au verre avec la crème de mangue et le lait concentré.

Programmez 30 secondes à la vitesse 4 pour tout intégrer.

7

Remettez le papillon sur et ajoutez la crème précédemment assemblée, qui restera froide - programmez 60 secondes à la vitesse 3.

Notre mélange doit être homogène, nous le réservons dans un autre récipient car nous avons besoin du Thermomix pour monter les blancs d’œufs.

8

Nous lavons, nettoyons, vidons et séchons le verre, posons le papillon et programmons sans arrêt à la vitesse 2 et 1 / 2 - une fois monté, nous arrêtons le thermomix.

9

Intégrer les deux mélanges avec des mouvements circulaires et l'aide de la spatule, si nous le faisons très rapidement, nous risquons d'être abaissés.

10

Mettez au réfrigérateur et laissez-les refroidir dans les récipients que vous choisissez. Ils doivent être laissés pendant au moins 4 heures. Ils doivent non seulement être froids, mais également être réglés correctement.

Ingrédients

350 g mangue pelée et hachée
250 g de crème pour l'équitation
4 Les blancs d'œufs
150 g de lait concentré
3 feuilles de gelée aromatiséesaussi appelé neutre
1 citron

Instructions

1

Hydratez les feuilles de gélatine en les plaçant dans un bol d'eau en vous assurant qu'elles sont complètement submergées. Quand elles se ramolliront et prendront une taille supérieure après avoir absorbé l'eau, elles seront bien hydratées.

2

Pressez les feuilles de gelée et extrayez le jus de citron en le versant pour vous assurer que rien n’endommage la texture délicieuse de la mousse de mangue. Réserver le jus dans un bol.

3

Mettez la crème, le verre thermomix doit être très froid, mettez-le au réfrigérateur une heure avant ou écrasez-le pour le laisser refroidir et séchez-le ensuite avec une serviette. La crème doit toujours provenir du réfrigérateur pour la même raison, soyez froid.

Placez les papillons sur les pales du Thermomix et programmez sans arrêt à la vitesse 4, ajoutez la crème et attendez qu'elle soit montée - réservez au réfrigérateur pour la garder au froid.

4

Retirez le papillon, placez la poignée hachée dans le verre et écrasez-le pendant 60 secondes à la vitesse 5.

5

Ajouter le lait concentré et mélanger le tout à la vitesse 4 pendant 30 secondes.

6

Nous prenons la gélatine et l’ajoutons au jus de citron dans un bol résistant aux micro-ondes - nous la chauffons pendant quelques secondes 20 dans le micro à puissance moyenne. Remuez jusqu'à ce que le mélange se dissolve et ajoutez le tout au verre avec la crème de mangue et le lait concentré.

Programmez 30 secondes à la vitesse 4 pour tout intégrer.

7

Remettez le papillon sur et ajoutez la crème précédemment assemblée, qui restera froide - programmez 60 secondes à la vitesse 3.

Notre mélange doit être homogène, nous le réservons dans un autre récipient car nous avons besoin du Thermomix pour monter les blancs d’œufs.

8

Nous lavons, nettoyons, vidons et séchons le verre, posons le papillon et programmons sans arrêt à la vitesse 2 et 1 / 2 - une fois monté, nous arrêtons le thermomix.

9

Intégrer les deux mélanges avec des mouvements circulaires et l'aide de la spatule, si nous le faisons très rapidement, nous risquons d'être abaissés.

10

Mettez au réfrigérateur et laissez-les refroidir dans les récipients que vous choisissez. Ils doivent être laissés pendant au moins 4 heures. Ils doivent non seulement être froids, mais également être réglés correctement.

Mousse de mangue Thermomix

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