Glace rapide au lait meringué aux amandes au Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéDébutant

Découvrez comment la meilleure glace à la meringue et au lait d'amande est préparée étape par étape dans le Thermomix, avec tous ses secrets et astuces

lait meringué et glace aux amandes dans le thermomix

Glace rapide au lait meringué aux amandes au Thermomix

Les températures montent et vous voulez quelque chose de très froid, saviez-vous que vous pouvez faire une glace délicieusement crémeuse avec le Thermomix? Eh bien, aujourd'hui, nous en ferons un - pour cela, nous utiliserons les ingrédients de base de toutes les glaces au lait: sucre, lait évaporé, lait en poudre, œuf et pour lui donner une saveur, nous choisirons des amandes naturelles, crues et sans peau. Laisser tremper les amandes pendant au moins 24 heures pour les ramollir afin que la glace soit onctueuse et avec toute la saveur.

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Produits8 personnes
Temps de préparation5 minsTemps total5 mins

Ingrédients pour faire une glace rapide au lait de meringue aux amandes au Thermomix

 1000 g de glaçons
 200 g d'amandes cruestremper 24 heures avant
 200 g de lait évaporé
 200 g sucre
 100 g de lait en poudre
 80 g blanc d'oeuf pasteuriséou 3 blancs d'œufs
 50 g amandes grillées hachéesfacultatif, pour décorer la glace
 1 avec de sel
 1 bande de zeste de citron

Préparation de glace rapide au lait meringué aux amandes au Thermomix

1

Mettez le sucre avec le zeste de citron, la pincée de sel et les amandes dans le verre Thermomix et programmez 30 secondes à vitesse progressive 5-10.

2

Abaissez tout ce qui a adhéré aux parois du thermomix à l'aide de la spatule et répétez l'étape 1.

3

Ajoutez la glace, le blanc d'oeuf, le lait évaporé, le lait en poudre et mélangez le tout pendant 3 minutes à vitesse progressive 5-10.

4

Servir le lait meringué et la glace aux amandes en le décorant avec les amandes grillées hachées (facultatif).

Valeurs nutritionnelles de la glace rapide au lait de meringue aux amandes au Thermomix

Information nutritionnelle

Portion 100 g

Rations 8


Quantité par portion
Calories 460
% Valeur quotidienne *
Graisses totales 25g39%
Le cholestérol 37mg13%
Glucides totaux 39g13%
Fibre diététique 4g16%
Protéines 17g34%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2,000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

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Ingrédients

 1000 g de glaçons
 200 g d'amandes cruestremper 24 heures avant
 200 g de lait évaporé
 200 g sucre
 100 g de lait en poudre
 80 g blanc d'oeuf pasteuriséou 3 blancs d'œufs
 50 g amandes grillées hachéesfacultatif, pour décorer la glace
 1 avec de sel
 1 bande de zeste de citron

Instructions

1

Mettez le sucre avec le zeste de citron, la pincée de sel et les amandes dans le verre Thermomix et programmez 30 secondes à vitesse progressive 5-10.

2

Abaissez tout ce qui a adhéré aux parois du thermomix à l'aide de la spatule et répétez l'étape 1.

3

Ajoutez la glace, le blanc d'oeuf, le lait évaporé, le lait en poudre et mélangez le tout pendant 3 minutes à vitesse progressive 5-10.

4

Servir le lait meringué et la glace aux amandes en le décorant avec les amandes grillées hachées (facultatif).

Glace rapide au lait meringué aux amandes au Thermomix

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