Conserves de tomates naturelles au Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéFacile

Recette pour préparer et conserver la tomate broyée naturellement avec l'aide de notre bien-aimé Thermomix

Thermomix naturel de tomates en conserve

Cette recette de tomates broyées est naturelle, je l’utilise comme base dans de nombreuses recettes que je prépare avec ou sans thermomix et elle m’aide à économiser beaucoup de temps et d’argent. J'achète des tomates en saison, mes préférées? Tomates périta ou variétés italiennes - une sauce est beaucoup plus riche avec elles qu'avec d'autres variétés, à mon goût bien sûr - vous pouvez utiliser celles que vous préférez.

La mise en conserve est très facile à faire, il suffit de placer nos tomates concassées avec le thermomix dans des pots en verre alors qu'elles sont encore chaudes, fermez bien le pot et retournez-le pour générer un vide qui en prolongera la durée - mais attention, cela ne signifie pas qu'elles ne sont pas endommagées Ainsi, chaque fois que vous ouvrez un nouveau bateau, vérifiez son apparence et son odeur, ou laissez plusieurs mois sans profiter de la mise en conserve naturelle de la tomate que vous apprendrez à préparer en suivant ces étapes.

La tomate est riche en lycopène et en antioxydants qui vous aideront à prévenir de nombreuses maladies, à l'intégrer à votre régime dès que vous le pourrez, et qu'il est donc préférable de l'utiliser dans les conserves naturelles, car elle ne contient pas d'additifs nocifs. Achetez-le au supermarché et préparez-le vous-même avec cette recette.

Vous pouvez également être intéressé par des recettes de pâtes fraîches y sauce pesto, n'arrête pas de les voir 🙂

ÉcorcePortions de 8
PréparationMinutes 3CuissonMinutes 30TotalMinutes 33

Ingrédients pour faire des tomates naturelles en conserve avec Thermomix

1 kg tomatede préférence de type italien
25 g de sel de table
1 CDTA sucrecorriger l'acidité (ne peut pas être édulcorant)

Préparation de tomates naturelles en conserve avec Thermomix

1

Lavez bien les tomates, enlevez la branche et extrayez la tige à l'aide d'un couteau.

2

Couper les tomates en quartiers et les "" baigner "avec du sel, remuez-les un peu et laissez-les sur une grille ou un égouttoir pour libérer le plus de liquide possible, pas de pression, laissez-les simplement là pendant environ 2 heures.

3

Mettez les tomates dans le verre thermomix avec la cuillère à thé de sucre et programmez les minutes 30 / 100ºC / 1 speed, sans bécher; placez plutôt le plateau de varoma sans couvercle - pour que la vapeur sorte et que la tomate se concentre écrasé

4

Passé ce délai et immédiatement, écrasez la tomate naturelle avec le thermomix à la vitesse progressive 5-8 pendant 45 secondes.

5

Remplissez les pots en verre avec le mélange chaud, couvrez-les bien et veillez à ne pas vous brûler. Placez-les face cachée et, quand ils refroidissent, gardez-les dans un endroit où ils ne sont pas exposés au soleil. Une fois que vous ouvrez un pot, vous devez le mettre au réfrigérateur et le consommer au bout de quelques jours, sinon il se gâtera rapidement en ne portant pas de conservateur ni d’additif - rappelez-vous qu’il s’agit d’une tomate naturelle broyée, pas comme la super.

Pour profiter de la bonne et saine cuisine

catégoriePlaque cuisson, Tags,

Ingrédients

1 kg tomatede préférence de type italien
25 g de sel de table
1 CDTA sucrecorriger l'acidité (ne peut pas être édulcorant)

Instructions

1

Lavez bien les tomates, enlevez la branche et extrayez la tige à l'aide d'un couteau.

2

Couper les tomates en quartiers et les "" baigner "avec du sel, remuez-les un peu et laissez-les sur une grille ou un égouttoir pour libérer le plus de liquide possible, pas de pression, laissez-les simplement là pendant environ 2 heures.

3

Mettez les tomates dans le verre thermomix avec la cuillère à thé de sucre et programmez les minutes 30 / 100ºC / 1 speed, sans bécher; placez plutôt le plateau de varoma sans couvercle - pour que la vapeur sorte et que la tomate se concentre écrasé

4

Passé ce délai et immédiatement, écrasez la tomate naturelle avec le thermomix à la vitesse progressive 5-8 pendant 45 secondes.

5

Remplissez les pots en verre avec le mélange chaud, couvrez-les bien et veillez à ne pas vous brûler. Placez-les face cachée et, quand ils refroidissent, gardez-les dans un endroit où ils ne sont pas exposés au soleil. Une fois que vous ouvrez un pot, vous devez le mettre au réfrigérateur et le consommer au bout de quelques jours, sinon il se gâtera rapidement en ne portant pas de conservateur ni d’additif - rappelez-vous qu’il s’agit d’une tomate naturelle broyée, pas comme la super.

Pour profiter de la bonne et saine cuisine

Conserves de tomates naturelles au Thermomix

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