Bao Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéFacile

Petits pains Bao doux et moelleux au Thermomix, au porc rôti et à la salade de chou asiatique croquante, un dîner de famille parfait

bao buns thermomix

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Si estás buscando una deliciosa cena, algo nuevo para preparar en tu Thermomix y sorprende a tu familia y/o amigos, ¡esta es! nos Bao Buns au Thermomix resultaron un éxito improvisado en mi familia la primera vez que los hice y desde entonces repito cada cierto tiempo. Me gusta hacer estos panes Bao cada vez que tengo sobras de cerdo asado o desmechado en la nevera. Agrega un poco de ensalada de col crujiente fresca (receta asiática), un poco de mayonesa cremosa y ¡tendrás una deliciosa comida sin casi esfuerzo!

Esta receta nos permitirá hace unos 15 buns Bao, por lo que si solo necesitas unos pocos puedes congelar el resto de la masa y guardarla así para otra ocasión, con 2 o 3 son suficientes para un adulto, pero quien soy yo para juzgarte si te comes 5 con lo buenos que están (tengo historias).

La mayonnaise KewPie peut être achetée chez Amazon ou dans des magasins d’alimentation spécialisés asiatiques.


Curiosités: Faisceau moyens Corfou (petit pain, muffin) donc Bao bun Il est redondant, une erreur de traduction des premiers menus qui ont introduit ces délicieux petits pains cuits à la vapeur dans la culture anglo-saxonne et qui s’est répandu à ses côtés.

ÉcorcePortions de 15
PréparationMinutes 10CuissonMinutes 30TotalMinutes 40

Ingrédients pour faire du Bao Thermomix

250 g d'eau chaude
60 g sucre
2 CDTA levure chimique1 sur
520 g de farinetous utilisent
60 g d'huile d'oliveextra vierge
1 CDTA de selvous pouvez ajouter la moitié de plus
500 g eaufaire bouillir
Restes de porcdéchiqueté
Salade de chou
Kewpie MayonnaiseJaponais
Graines de sésamepour servir

Préparation de Bao Thermomix

1

Pour faire la pâte à pain, placez l'eau, le sucre et la levure dans le verre Thermomix et mélangez à la vitesse 3 pendant 8 secondes.

Laisser reposer pendant quelques minutes 5 ou jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

2

Ajouter la farine tout usage, l'huile d'olive, le sel et la levure dans le verre Thermomix et mélanger à la vitesse 6 pendant 8 secondes pour mélanger tous les ingrédients.

3

Programmez la fonction de malaxage (pic) du thermomix pour les minutes 10.

4

Placez la pâte dans un ThermoServer graissé ou dans un grand bol et mettez-la de côté dans un endroit chaud et sec, puis laissez-la reposer pendant environ 45 minutes.

5

Déchirez un morceau de papier sulfurisé en lanières et placez-le sur les plateaux 2 du Varoma (en laissant des espaces intermédiaires pour permettre à la vapeur de s'échapper).

6

Pétrir la pâte sur un banc ou un tableau huilé. Divisez la pâte en petits morceaux d'environ 15. Rouler en boules et aplatir en forme de cercle / ovale.

7

Placez de petits morceaux de papier sulfurisé au milieu de chaque ovale aplati et double (pour que le papier sulfurisé soit au milieu et que les moitiés ne se collent pas).

Placez-les sur les plateaux du varoma.

8

Remplissez le récipient Thermomix avec 500 g d’eau et placez le Varoma (avec les plateaux 2) en position. Cuire à la température de varoma pendant minutes 30 à la vitesse 4.

9

Sortez les petits pains (ils seront très humides et collants) et servez-les immédiatement avec les restes de porc rôti, de salade de chou, de mayonnaise Kewpie (japonaise) et de graines de sésame.

bao thermomix

Ingrédients

250 g d'eau chaude
60 g sucre
2 CDTA levure chimique1 sur
520 g de farinetous utilisent
60 g d'huile d'oliveextra vierge
1 CDTA de selvous pouvez ajouter la moitié de plus
500 g eaufaire bouillir
Restes de porcdéchiqueté
Salade de chou
Kewpie MayonnaiseJaponais
Graines de sésamepour servir

Instructions

1

Pour faire la pâte à pain, placez l'eau, le sucre et la levure dans le verre Thermomix et mélangez à la vitesse 3 pendant 8 secondes.

Laisser reposer pendant quelques minutes 5 ou jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

2

Ajouter la farine tout usage, l'huile d'olive, le sel et la levure dans le verre Thermomix et mélanger à la vitesse 6 pendant 8 secondes pour mélanger tous les ingrédients.

3

Programmez la fonction de malaxage (pic) du thermomix pour les minutes 10.

4

Placez la pâte dans un ThermoServer graissé ou dans un grand bol et mettez-la de côté dans un endroit chaud et sec, puis laissez-la reposer pendant environ 45 minutes.

5

Déchirez un morceau de papier sulfurisé en lanières et placez-le sur les plateaux 2 du Varoma (en laissant des espaces intermédiaires pour permettre à la vapeur de s'échapper).

6

Pétrir la pâte sur un banc ou un tableau huilé. Divisez la pâte en petits morceaux d'environ 15. Rouler en boules et aplatir en forme de cercle / ovale.

7

Placez de petits morceaux de papier sulfurisé au milieu de chaque ovale aplati et double (pour que le papier sulfurisé soit au milieu et que les moitiés ne se collent pas).

Placez-les sur les plateaux du varoma.

8

Remplissez le récipient Thermomix avec 500 g d’eau et placez le Varoma (avec les plateaux 2) en position. Cuire à la température de varoma pendant minutes 30 à la vitesse 4.

9

Sortez les petits pains (ils seront très humides et collants) et servez-les immédiatement avec les restes de porc rôti, de salade de chou, de mayonnaise Kewpie (japonaise) et de graines de sésame.

bao thermomix

Bao Thermomix

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