Le gâteau de grand-mère au thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéFacile

Gâteau au chocolat et biscuits, celui de la grand-mère qui a marqué mon enfance avec ses saveurs et sa texture. Simplement une recette délicieuse à réaliser dans le Thermomix.

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Une base de biscuits recouverte d'un délicieux chocolat qui se fond dans la bouche pour ramener les moments de vos enfants. Idéal pour les enfants et les moins jeunes, et qui peut résister au goût de ce délicieux gâteau au chocolat?

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C'est la recette traditionnelle, telle que je m'en souviens et que je souhaite partager avec tout le monde. Alors, mettez-vous au travail, préparez le délicieux gâteau de cette grand-mère avec le Thermomix.

ÉcorcePortions de 4
PréparationMinutes 15CuissonMinutes 15TotalMinutes 30

Ingrédients pour faire le gâteau de grand-mère au thermomix

Pour la base
3 Paquets de biscuits Maria ou chiquilin
250 g lait entier
1 cda de sucre vanille
1 bâton de cannellePetit
1 à soupe de rhum ou de cognacFacultatif (ne pas ajouter s'il s'agit d'enfants)
Pour la crème à la vanille
250 g lait entier
1 œufgrand
40 g de fécule de maïsfarine de maïs
25 g de margarineou beurre, température ambiante
1 cda de sucre vanille
50 g de sucre blanc
Pour la crème au chocolat
250 g de lait entier
1 gros oeuf
30 g de sucre blanc
50 g poudre de cacaoVous pouvez le changer pour le colacao mais enlevez le sucre
25 g de fécule de maïsfarine de maïs
25 g de margarineou beurre, température ambiante
Pour la couverture
150 g de crème liquide 35% graisse
150 g fondant au chocolat

Préparation du gâteau de grand-mère dans le thermomix

Préparations
1

Ajoutez le lait, la cannelle et le sucre vanillé dans le verre thermomix, ainsi que le rhum ou le cognac si nous décidons de l’incorporer. Programmer les minutes 5 à 90 ° C en tournant à gauche à la vitesse de la cuillère.

Réserver de préférence dans un récipient en verre pendant la préparation des crèmes.

Crème vanille
2

Placez tous les ingrédients de la crème dans le verre et mélangez toutes les secondes 15 à la vitesse 6.

3

Placez le papillon sur les pales du thermomix et programmez les minutes 12 à 90 ° C à la vitesse 2, après cette heure nous réservons.

Crème au chocolat
4

Placez tous les ingrédients de la crème dans le verre et mélangez toutes les secondes 15 à la vitesse 6.

5

Placez le papillon sur les pales du thermomix et programmez les minutes 12 à 90 ° C à la vitesse 2, après cette heure nous réservons.

Gâteau de grand-mère armée
6

Trempez biscuit par biscuit dans le lait que nous vanillerons à l'étape 1 et placez-les dans un moule en verre de préférence qui transmet mieux le froid et n'ajoute pas de saveur. Ainsi, une première couche de biscuits est créée au fond du moule.

7

Étaler la crème à la vanille sur cette première couche et en calculer environ la moitié.

8

Répétez le processus en ajoutant une autre couche de biscuits trempés dans du lait et à nouveau de crème mais cette fois-ci au chocolat.

9

Une troisième couche de biscuits et de crème à la vanille.

10

La dernière couche de biscuits et de crème au chocolat.

Couverture au chocolat
11

Ajoutez au verre Thermomix, qui doit être propre et sec, la crème liquide et le fondant au chocolat en morceaux. Programmer les minutes 3 à 60 ° C à la vitesse 2.

12

Videz ce mélange sur notre gâteau et recouvrez-le d'un film transparent. Conservez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures avant de le couper. Le plus difficile est de venir - résister à la tentation.

13

Aidez-nous à partager cette recette, c'est l'étape la plus simple et la plus importante utilisez les boutons de médias sociaux sur la photo ou copiez l'URL du navigateur, MERCI !!!

Ingrédients

Pour la base
3 Paquets de biscuits Maria ou chiquilin
250 g lait entier
1 cda de sucre vanille
1 bâton de cannellePetit
1 à soupe de rhum ou de cognacFacultatif (ne pas ajouter s'il s'agit d'enfants)
Pour la crème à la vanille
250 g lait entier
1 œufgrand
40 g de fécule de maïsfarine de maïs
25 g de margarineou beurre, température ambiante
1 cda de sucre vanille
50 g de sucre blanc
Pour la crème au chocolat
250 g de lait entier
1 gros oeuf
30 g de sucre blanc
50 g poudre de cacaoVous pouvez le changer pour le colacao mais enlevez le sucre
25 g de fécule de maïsfarine de maïs
25 g de margarineou beurre, température ambiante
Pour la couverture
150 g de crème liquide 35% graisse
150 g fondant au chocolat

Instructions

Préparations
1

Ajoutez le lait, la cannelle et le sucre vanillé dans le verre thermomix, ainsi que le rhum ou le cognac si nous décidons de l’incorporer. Programmer les minutes 5 à 90 ° C en tournant à gauche à la vitesse de la cuillère.

Réserver de préférence dans un récipient en verre pendant la préparation des crèmes.

Crème vanille
2

Placez tous les ingrédients de la crème dans le verre et mélangez toutes les secondes 15 à la vitesse 6.

3

Placez le papillon sur les pales du thermomix et programmez les minutes 12 à 90 ° C à la vitesse 2, après cette heure nous réservons.

Crème au chocolat
4

Placez tous les ingrédients de la crème dans le verre et mélangez toutes les secondes 15 à la vitesse 6.

5

Placez le papillon sur les pales du thermomix et programmez les minutes 12 à 90 ° C à la vitesse 2, après cette heure nous réservons.

Gâteau de grand-mère armée
6

Trempez biscuit par biscuit dans le lait que nous vanillerons à l'étape 1 et placez-les dans un moule en verre de préférence qui transmet mieux le froid et n'ajoute pas de saveur. Ainsi, une première couche de biscuits est créée au fond du moule.

7

Étaler la crème à la vanille sur cette première couche et en calculer environ la moitié.

8

Répétez le processus en ajoutant une autre couche de biscuits trempés dans du lait et à nouveau de crème mais cette fois-ci au chocolat.

9

Une troisième couche de biscuits et de crème à la vanille.

10

La dernière couche de biscuits et de crème au chocolat.

Couverture au chocolat
11

Ajoutez au verre Thermomix, qui doit être propre et sec, la crème liquide et le fondant au chocolat en morceaux. Programmer les minutes 3 à 60 ° C à la vitesse 2.

12

Videz ce mélange sur notre gâteau et recouvrez-le d'un film transparent. Conservez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures avant de le couper. Le plus difficile est de venir - résister à la tentation.

13

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Le gâteau de grand-mère au thermomix

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