Gâteau aux pêches et à la cannelle au Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéDébutant

Découvrez la meilleure recette de gâteau pêche et cannelle dans le Thermomix, nous vous expliquons toute sa préparation étape par étape

Tarte aux pêches et cannelle au thermomix

Gâteau aux pêches et à la cannelle au Thermomix

Le gâteau aux pêches est délicieux, vous surprendrez vos invités avec cette recette qui en plus d'être très facile est extrêmement délicieuse et nous prend un peu plus d'une demi-heure, pouvant se conserver plusieurs jours au réfrigérateur.

Vous pouvez utiliser des pêches, des kiwis, des pommes ou des ananas à la place de la pêche, avec tous, c'est délicieux.

ProduitsPersonne 1
Temps de préparation8 minsTemps de cuisson22 minsTemps total30 mins

Ingrédients pour faire un gâteau aux pêches et à la cannelle dans le Thermomix

Ingrédients pour la pâte brisée dans le Thermomix
 150 g de beurreou margarine
 2 jaunes d'œufs
 300 g de farine
 1 cuillères à café de sel
Ingrédients pour la crème à la vanille dans le thermomix
 600 g de lait entierliquide
 6 jaunes d'œufs
 100 g sucre
 1 éclaboussure de vanille liquide
 20 g de fécule de maïs
Ingrédients pour la décoration du gâteau
 1 boîte de pêches au sirop
 1 cuillères à soupe de cannelle en poudre

Préparation du gâteau pêche et cannelle au Thermomix

Préparez la pâte brisée dans le Thermomix
1

Placez le beurre coupé en dés, le sucre glace et les jaunes d'oeufs dans le verre. Programmez 15 secondes à la vitesse 6.

2

Ajouter la farine et le sel et programmer 15 secondes à vitesse 6. Faire une boule avec la pâte et réserver au réfrigérateur enveloppée dans une pellicule plastique ou dans un récipient hermétique pendant 30 minutes.

3

Préchauffez le four à 200 ° C.

4

Saupoudrer une surface lisse de farine et abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Tapisser un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, dont l'un n'est pas très haut - idéalement, il devrait être amovible.

5

Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter de former des bulles, couvrez-la de papier sulfurisé et placez un peu de poids sur la pâte, dans mon cas, j'ai utilisé deux poignées de haricots (crus), vous pouvez utiliser n'importe quelle légumineuse. Cuire au four environ 15 minutes avec tout cela sur le dessus.

6

Retirez délicatement la plaque du four, retirez le papier et les légumes et remettez au four pendant environ 5 minutes mais en abaissant un peu la température, environ 170 ° C.

Crème anglaise
7

Pour faire la crème anglaise, nous mettons tous les ingrédients dans le verre et nous programmons 8 minutes à 90 ° C en vitesse 4. Réservez.

Assemblage du gâteau pêche et cannelle, ainsi que sa décoration
8

Égouttez les pêches et coupez-les en tranches.

9

Remplissez la base du gâteau avec la crème anglaise.

10

Garnir avec les tranches de pêche et saupoudrer de cannelle sur le dessus.

Valeurs nutritionnelles du gâteau aux pêches et à la cannelle dans le Thermomix

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Ingrédients

Ingrédients pour la pâte brisée dans le Thermomix
 150 g de beurreou margarine
 2 jaunes d'œufs
 300 g de farine
 1 cuillères à café de sel
Ingrédients pour la crème à la vanille dans le thermomix
 600 g de lait entierliquide
 6 jaunes d'œufs
 100 g sucre
 1 éclaboussure de vanille liquide
 20 g de fécule de maïs
Ingrédients pour la décoration du gâteau
 1 boîte de pêches au sirop
 1 cuillères à soupe de cannelle en poudre

Instructions

Préparez la pâte brisée dans le Thermomix
1

Placez le beurre coupé en dés, le sucre glace et les jaunes d'oeufs dans le verre. Programmez 15 secondes à la vitesse 6.

2

Ajouter la farine et le sel et programmer 15 secondes à vitesse 6. Faire une boule avec la pâte et réserver au réfrigérateur enveloppée dans une pellicule plastique ou dans un récipient hermétique pendant 30 minutes.

3

Préchauffez le four à 200 ° C.

4

Saupoudrer une surface lisse de farine et abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Tapisser un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, dont l'un n'est pas très haut - idéalement, il devrait être amovible.

5

Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter de former des bulles, couvrez-la de papier sulfurisé et placez un peu de poids sur la pâte, dans mon cas, j'ai utilisé deux poignées de haricots (crus), vous pouvez utiliser n'importe quelle légumineuse. Cuire au four environ 15 minutes avec tout cela sur le dessus.

6

Retirez délicatement la plaque du four, retirez le papier et les légumes et remettez au four pendant environ 5 minutes mais en abaissant un peu la température, environ 170 ° C.

Crème anglaise
7

Pour faire la crème anglaise, nous mettons tous les ingrédients dans le verre et nous programmons 8 minutes à 90 ° C en vitesse 4. Réservez.

Assemblage du gâteau pêche et cannelle, ainsi que sa décoration
8

Égouttez les pêches et coupez-les en tranches.

9

Remplissez la base du gâteau avec la crème anglaise.

10

Garnir avec les tranches de pêche et saupoudrer de cannelle sur le dessus.

Gâteau aux pêches et à la cannelle au Thermomix

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