Spaghetti de courgettes au pesto rouge et fromage grana padano dans le Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéFacile

Essayez ces délicieux spaghettis aux courgettes, pesto rouge et grana padano dans le Thermomix - Étape par étape, nous expliquons comment préparer cette recette délicieuse et saine

Nous allons préparer des courgettes et des spaghettis au pesto rouge et du fromage grana padano dans le Thermomix qui vont sucer les doigts. Une recette si colorée et délicieuse qu'elle surprendra sûrement tout le monde à table. Il a des noisettes qui donnent une saveur grillée et qui rompt le traditionnel au profit d'une cuisine moderne et audacieuse.

Pour faire des spaghettis de courgettes, il est nécessaire d'avoir un éplucheur spécial appelé spiraliseur qui transforme une courgette en spaghetti béat, il est possible de dire que ce légume est idéal pour sa saveur neutre et parce qu'ils restent entiers lorsqu'ils sont cuits d'une manière qui remplace parfaitement les pâtes traditionnelles et caloriques sans soustraire absolument rien.

La tomate séchée peut également être obtenue à l'huile, elle serait idéale de cette façon car elle a l'arôme concentré par macération. Si nous ne la trouvons pas dans l'huile, nous pouvons acheter de la tomate séchée et la laisser au moins une nuit dans l'huile, pour cela l'idéal est de chauffer l'eau jusqu'à ébullition et à l'arrêt. Placez un bol en verre à l'intérieur avec de l'huile d'olive et des tomates, de sorte que l'eau soit plus ou moins au niveau de l'huile. Laisser reposer plusieurs heures. Dans cette étape, nous pouvons ajouter une feuille de basilic, de romarin ou de piment pour ajouter plus de saveur au pesto.

Nous allons maintenant préparer de délicieux spaghettis de courgettes au pesto rouge et au fromage grana padano, une alternative délicieuse et saine aux pâtes traditionnelles.

ÉcorcePortions de 2
PréparationMinutes 5CuissonMinutes 12TotalMinutes 17

Ingrédients pour faire des spaghettis de courgettes au pesto rouge et au fromage grana padano dans le Thermomix

300 g de courgettesnon pelé
3 tomates séchéesmacéré dans l'huile comme expliqué ci-dessus
20 g noisettes grillées et peléespeut être remplacé par des noix de cajou
½ gousse d'ail
30 g fromage grana padanoIl peut être remplacé par du parmesan
1 filet d'huile d'olive
1 avec de sel
1 feuille de basilic
1 avec le thym

Préparation de spaghettis de courgettes au pesto rouge et fromage grana padano dans le Thermomix

1

Ajouter 500g d'eau au verre et porter à ébullition en programmant 5 minutes à 100ºC à la vitesse 1.

Pendant ce temps, lavez et séchez les courgettes et coupez-les en "spaghettis" à l'aide de l'éplucheur / grattoir spécial - cela s'appelle un spiraliseur.

Placez ces bandes dans le récipient varoma.

2

Avec le varoma en place et nos spaghettis de courgettes à l'intérieur, nous programmons 10 minutes à température de varoma en vitesse 2.

Réserver les spaghettis de courgettes cuits dans un endroit chaud pour éviter de les refroidir tout en poursuivant la recette. Nous jetons l'eau.

3

Grattez le fromage grana padano ou placez un morceau dans le verre Thermomix très propre et sec, en programmant 5 secondes à la vitesse 8. Réservez

4

Égoutter les tomates séchées, retirer les herbes et les placer dans le verre à côté d'une demi-gousse d'ail, de noisettes grillées et pelées et d'une feuille de basilic lavée. Hacher pendant 4 secondes à la vitesse 5 et mélanger avec le fromage.

5

Étalez sur les spaghettis de courgettes déjà placés et baignez-vous avec une pincée d'EVOO (huile d'olive extra vierge) pour finir de saupoudrer d'une pincée de thym et de poivre coloré.

Profitez de ce délice, sans culpabilité ni excuse 🙂

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Ingrédients

300 g de courgettesnon pelé
3 tomates séchéesmacéré dans l'huile comme expliqué ci-dessus
20 g noisettes grillées et peléespeut être remplacé par des noix de cajou
½ gousse d'ail
30 g fromage grana padanoIl peut être remplacé par du parmesan
1 filet d'huile d'olive
1 avec de sel
1 feuille de basilic
1 avec le thym

Instructions

1

Ajouter 500g d'eau au verre et porter à ébullition en programmant 5 minutes à 100ºC à la vitesse 1.

Pendant ce temps, lavez et séchez les courgettes et coupez-les en "spaghettis" à l'aide de l'éplucheur / grattoir spécial - cela s'appelle un spiraliseur.

Placez ces bandes dans le récipient varoma.

2

Avec le varoma en place et nos spaghettis de courgettes à l'intérieur, nous programmons 10 minutes à température de varoma en vitesse 2.

Réserver les spaghettis de courgettes cuits dans un endroit chaud pour éviter de les refroidir tout en poursuivant la recette. Nous jetons l'eau.

3

Grattez le fromage grana padano ou placez un morceau dans le verre Thermomix très propre et sec, en programmant 5 secondes à la vitesse 8. Réservez

4

Égoutter les tomates séchées, retirer les herbes et les placer dans le verre à côté d'une demi-gousse d'ail, de noisettes grillées et pelées et d'une feuille de basilic lavée. Hacher pendant 4 secondes à la vitesse 5 et mélanger avec le fromage.

5

Étalez sur les spaghettis de courgettes déjà placés et baignez-vous avec une pincée d'EVOO (huile d'olive extra vierge) pour finir de saupoudrer d'une pincée de thym et de poivre coloré.

Profitez de ce délice, sans culpabilité ni excuse 🙂

Spaghetti de courgettes au pesto rouge et fromage grana padano dans le Thermomix

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Ana Flavour