Riz moelleux au Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéDébutant

La meilleure recette de riz moelleux avec Thermomix, la texture et la saveur idéales et le meilleur de tous, sans effort.

Riz moelleux au Thermomix

Le riz moelleux est un classique de la cuisine espagnole, et il y a tellement de variété qu'il est difficile d'essayer le même dans différentes cuisines, ce qui le rend extrêmement attrayant pour ceux d'entre nous qui aiment la bonne nourriture, si vous en aimez un, vous les aimez tous et ils n'en ont même pas. ressembler à.

Je vous invite à lui donner votre touche personnelle, changer ou ajouter des ingrédients à votre goût et laisser dans les commentaires vos recommandations, expériences, découvertes et bien sûr, la photo respective de votre délicieux plat.

Avant de préparer le riz au Thermomix

C'est une recette très simple mais cela demande environ une heure de votre temps entre la préparation et la cuisson, n'oubliez pas d'avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation, cela dit, je vous laisse avec la liste des ingrédients et les étapes à suivre suivre.

Vous pouvez varier les quantités mais n'oubliez pas de ne pas dépasser la capacité maximale de votre verre thermomix ou de modifier les temps de cuisson.

Plaquer le riz à soupe

Pour l'assiette, nous vous conseillons de servir les portions à déguster et décorer avec du persil frais haché, accompagner d'un morceau de pain et bien sûr qu'il soit frais.

Produits4 personnes
Temps de préparation10 minsTemps de cuisson30 minsTemps total40 mins

Ingrédients pour faire du riz Soupy au Thermomix

 140 g petites palourdesou les grincer
 140 g de riz rond
 100 g crevettes entières
 100 g poivronsmoitié rouge, moitié verte
 70 g de tomates concasséesou en conserve
 50 g de vin blanc
 50 g d'huile d'olive extra vierge
 20 g de jus d'orange
 6 branches de persiljuste les feuilles
 1 avec de safran
 1 gousse d'ail
 ½ cuillères à café de sel

Préparation du riz Soupy au Thermomix

1

Faites tremper les palourdes et ajoutez du sel pour qu'elles libèrent le sable, vous devez les laisser une demi-heure alors commencez par cette étape pendant que nous avançons avec la préparation aussi loin que possible.

2

Lavez et épluchez les crevettes, en réservant les coquilles avec les têtes séparément de la viande pour préparer le bouillon que nous utiliserons dans notre soupe de riz.

3

Lavez et hachez les légumes: poivrons, tomates et ail. Réservation.

4

Mettez le persil dans le verre du thermomix, propre et sec, nous allons le hacher 4 secondes à vitesse 6. Réservez.

5

Placez maintenant les têtes et les coquilles des crevettes dans le verre et ajoutez 600g d'eau.

6

Rincez les palourdes à l'eau tiède pour enlever le sel et le sable, placez-les dans le panier et mettez-le en place, rappelez-vous que les coquilles et les têtes des crevettes seront dans le verre. Programmez 10 minutes à température et vitesse varoma 2.

7

À la fin, retirez soigneusement le panier, la spatule thermomix a une encoche pour vous aider, utilisez-la. Réservez les palourdes.

8

Filtrer le stock à travers une passoire, de préférence en métal, car il sera chaud. Réservation.

9

Placez les tomates, les poivrons et l'ail avec l'huile d'olive extra vierge dans le verre Thermomix. Hachez le tout pendant 3 secondes à la vitesse 6 et programmez 8 minutes à 120 ° C à la vitesse 1 pour obtenir une sauce riche.

10

Il est maintenant temps d'ajouter le riz dans le verre et de le faire sauter avec les légumes sautés pendant 1 minute à 120 ° C en rotation inverse et à la vitesse 1.

11

Ajouter la moitié du persil haché, le safran, le sel, le jus d'orange, le vin blanc et le bouillon. Programmez 13 minutes à 100 ° C en sens inverse et vitesse 1.

12

Ajouter les corps de crevettes et programmer 3 minutes à 100 ° C en sens inverse et à la vitesse 1.

13

Placez les palourdes dans une soupière et versez le riz dessus en mélangeant avec la spatule de manière enveloppante.

14

Laissez reposer quelques minutes puis décorez avec l'autre moitié du persil haché que nous avions réservé.

Vous avez aimé la recette et me donneriez-vous un coup de main? partagez-le en cliquant sur ces boutons

Ingrédients

 140 g petites palourdesou les grincer
 140 g de riz rond
 100 g crevettes entières
 100 g poivronsmoitié rouge, moitié verte
 70 g de tomates concasséesou en conserve
 50 g de vin blanc
 50 g d'huile d'olive extra vierge
 20 g de jus d'orange
 6 branches de persiljuste les feuilles
 1 avec de safran
 1 gousse d'ail
 ½ cuillères à café de sel

Instructions

1

Faites tremper les palourdes et ajoutez du sel pour qu'elles libèrent le sable, vous devez les laisser une demi-heure alors commencez par cette étape pendant que nous avançons avec la préparation aussi loin que possible.

2

Lavez et épluchez les crevettes, en réservant les coquilles avec les têtes séparément de la viande pour préparer le bouillon que nous utiliserons dans notre soupe de riz.

3

Lavez et hachez les légumes: poivrons, tomates et ail. Réservation.

4

Mettez le persil dans le verre du thermomix, propre et sec, nous allons le hacher 4 secondes à vitesse 6. Réservez.

5

Placez maintenant les têtes et les coquilles des crevettes dans le verre et ajoutez 600g d'eau.

6

Rincez les palourdes à l'eau tiède pour enlever le sel et le sable, placez-les dans le panier et mettez-le en place, rappelez-vous que les coquilles et les têtes des crevettes seront dans le verre. Programmez 10 minutes à température et vitesse varoma 2.

7

À la fin, retirez soigneusement le panier, la spatule thermomix a une encoche pour vous aider, utilisez-la. Réservez les palourdes.

8

Filtrer le stock à travers une passoire, de préférence en métal, car il sera chaud. Réservation.

9

Placez les tomates, les poivrons et l'ail avec l'huile d'olive extra vierge dans le verre Thermomix. Hachez le tout pendant 3 secondes à la vitesse 6 et programmez 8 minutes à 120 ° C à la vitesse 1 pour obtenir une sauce riche.

10

Il est maintenant temps d'ajouter le riz dans le verre et de le faire sauter avec les légumes sautés pendant 1 minute à 120 ° C en rotation inverse et à la vitesse 1.

11

Ajouter la moitié du persil haché, le safran, le sel, le jus d'orange, le vin blanc et le bouillon. Programmez 13 minutes à 100 ° C en sens inverse et vitesse 1.

12

Ajouter les corps de crevettes et programmer 3 minutes à 100 ° C en sens inverse et à la vitesse 1.

13

Placez les palourdes dans une soupière et versez le riz dessus en mélangeant avec la spatule de manière enveloppante.

14

Laissez reposer quelques minutes puis décorez avec l'autre moitié du persil haché que nous avions réservé.

Riz moelleux au Thermomix

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