Pain maison de farine commune, recette facile et rapide (sans lever) et qui sort toujours bien

AuteurChef
ScoreDifficultéDébutant

Une recette de pain maison facile sans temps de levée et qui n'échoue jamais, ça se passe toujours bien

Pain maison à base de farine commune, une recette simple et rapide qui sort toujours bien

Pain maison de farine commune, recette facile et rapide (sans lever) et qui sort toujours bien

Rien de tel que l'odeur du pain fait maison, beaucoup n'osent pas car leur expérience n'a pas été des meilleures quand ils l'ont essayé, et c'est que la plupart des recettes sont compliquées ou demandent beaucoup d'avance pour que la pâte lève, ce n'est pas le cas , c'est un pain qui ne demande pas plus de 20 minutes de repos et qui n'a pas besoin de levain, c'est un pain maison avec farine commune vous n'avez donc pas besoin de force ou de quelque chose de spécial, juste ce que nous avons habituellement à la maison.

Ne vous laissez pas berner par le fait que bien que ce soit une recette facile, elle est délicieuse et a peu ou rien à envier à d'autres recettes plus élaborées et coûteuses en termes de temps, il est très pratique de ne pas avoir à attendre des heures jusqu'à ce que le pain traditionnel double la taille et vous J'explique tout dans cette recette. Bien que nous utilisions de la levure fraîche, nous pouvons la remplacer par de la levure sèche de boulanger si nécessaire - un autre point en faveur, car nous n'en avons pas toujours à la maison (en fait, je ne l'ai presque jamais).

La croûte de ce pain maison facile est délicieuse, alors laissez-lui le temps de cuisson nécessaire et si vous avez un ventilateur, laissez-le quelques minutes avant de le terminer, afin qu'il soit uniforme et ne cuit pas trop. La mie peut être amenée au point que vous voulez en ajoutant plus ou moins de temps de pétrissage, si vous aimez une mie grosse et rustique, peu de pétrissage, essayez de la baisser pendant quelques secondes, si au contraire vous aimez beaucoup la petite et dense mie malaxée, augmentant le temps .

Avec quoi est-ce que j'accompagne le pain fait maison?

Cependant, le pain fait maison accompagne tous les repas, d'innombrables fois j'ai même vu des pâtes mangées avec du pain, n'hésitez pas à toujours le mettre à disposition des convives, quoi que vous fassiez, la vaisselle sera lavée plus facilement car ni l'un ni l'autre feuilles de sauce, pour les sauces, essayez notre recette de Sauce napolitaine sur le Thermomix, sûrement avec le pain fait maison et cela ils laisseront l'assiette propre et brillante 🙂

Produits5 personnes
Temps de préparation10 minsTemps de cuisson45 minsTemps total55 mins

Ingrédients pour faire du pain maison à partir de farine commune, recette facile et rapide (sans lever) et qui sort toujours bien

 500 g farine commune ou tout usageblé
 325 ml d'eau chaudeil ne peut pas être chaud ou froid
 15 g levure de boulanger fraîcheou 5 levures de boulanger sèches
 10 g de sel
 10 g sucre
 45 ml d'huile d'olive extra viergeAOVE

Préparation de pain maison à partir de farine commune, recette facile et rapide (sans lever) et qui sort toujours bien

1

Sans thermomix: Ajoutez l'eau tiède dans un bol profond avec la levure fraîche émiettée et le sucre et remuez de manière enveloppante jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

Avec thermomix: Ajoutez l'eau tiède, la levure émiettée et le sucre dans le verre Thermomix, programmez 5 secondes à la vitesse 5.

2

Sans thermomix: Ajouter la moitié de la farine ordinaire ou tout usage et l'huile d'olive extra vierge, en remuant le tout de manière à éviter les grumeaux, en les écrasant pour les défaire. Laisser reposer environ 20 minutes à température ambiante en recouvrant le bol d'un chiffon humide.

Avec thermomix: Ajouter la moitié de la farine tout usage ou de la farine de blé tendre et l'huile dans le verre avec le mélange de l'étape précédente, programmer 5 secondes à la vitesse 3 puis 10 secondes à la vitesse de pointe (pétrir). Laisser reposer 20 minutes avec le couvercle et les tasses en place.

3

Sans thermomix: Il est temps pour vous d'ajouter le reste de farine, de sel et de remuer vigoureusement. Saupoudrez la table de travail avec un peu de farine de blé et continuez à pétrir à la main jusqu'à obtenir la consistance désirée, quelques minutes suffisent si vous voulez que la mie soit rustique, si vous la voulez molle, pétrissez environ 10 minutes.

Avec thermomix: ajoutez la farine et le sel restants dans le verre thermomix et programmez 30 secondes en mode pic (pétrissage). Vous pouvez pétrir un peu plus si vous voulez que la mie soit lisse.

4

Il est temps de préchauffer le four, la température idéale est de 200 ° C avec le feu de haut en bas.

5

Faites une boule et placez-la sur du papier sulfurisé sur la plaque où nous allons faire cuire le pain maison, vous pouvez étaler un peu d'huile sur le papier pour améliorer sa croûte inférieure. Vous pouvez accorder 10 minutes de repos supplémentaires si vous n'êtes pas pressé. Faites quelques petites coupes pas très profondes avec un couteau exact ou très tranchant, cela aidera à empêcher le pain de s'ouvrir - et si vous voulez un air plus rural ou rustique, essayez de saupoudrer notre petit pain avec de la farine avant de le cuire.

6

Enbadurna avec de l'huile à l'intérieur d'un grand bol - environ 25 cm - et qui supporte le four, style pyrex, et en recouvre le rouleau de pâte de notre pain pour qu'il soit à l'envers, il doit être large pour le laisser pousser - c'est le secret pour faire sortir notre pain rapide - il restera comme une coque sur le petit pain.

Pain fait maison à base de thermomix de farine commune

7

Mettez le pain sans retirer le bol d'en haut dans le four et laissez-le pendant environ 45 minutes, retirez le bol environ 5 minutes avant la fin de ce temps, très soigneusement et ne pensez même pas à le mouiller pendant qu'il est chaud. Si votre four est équipé d'un ventilateur, vous pouvez griller la croûte en l'allumant, sinon, laissez-la quelques minutes de plus jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la cuisson et de la croûte.

8

Laisser reposer un moment sur une grille avant de couper le pain fait maison, si vous le faites très vite il peut gélifier un peu donc il résiste quelques minutes 🙂

Vous avez aimé la recette et me donneriez-vous un coup de main? partagez-le en cliquant sur ces boutons

catégorieService de CuisineTags, ,

Ingrédients

 500 g farine commune ou tout usageblé
 325 ml d'eau chaudeil ne peut pas être chaud ou froid
 15 g levure de boulanger fraîcheou 5 levures de boulanger sèches
 10 g de sel
 10 g sucre
 45 ml d'huile d'olive extra viergeAOVE

Instructions

1

Sans thermomix: Ajoutez l'eau tiède dans un bol profond avec la levure fraîche émiettée et le sucre et remuez de manière enveloppante jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

Avec thermomix: Ajoutez l'eau tiède, la levure émiettée et le sucre dans le verre Thermomix, programmez 5 secondes à la vitesse 5.

2

Sans thermomix: Ajouter la moitié de la farine ordinaire ou tout usage et l'huile d'olive extra vierge, en remuant le tout de manière à éviter les grumeaux, en les écrasant pour les défaire. Laisser reposer environ 20 minutes à température ambiante en recouvrant le bol d'un chiffon humide.

Avec thermomix: Ajouter la moitié de la farine tout usage ou de la farine de blé tendre et l'huile dans le verre avec le mélange de l'étape précédente, programmer 5 secondes à la vitesse 3 puis 10 secondes à la vitesse de pointe (pétrir). Laisser reposer 20 minutes avec le couvercle et les tasses en place.

3

Sans thermomix: Il est temps pour vous d'ajouter le reste de farine, de sel et de remuer vigoureusement. Saupoudrez la table de travail avec un peu de farine de blé et continuez à pétrir à la main jusqu'à obtenir la consistance désirée, quelques minutes suffisent si vous voulez que la mie soit rustique, si vous la voulez molle, pétrissez environ 10 minutes.

Avec thermomix: ajoutez la farine et le sel restants dans le verre thermomix et programmez 30 secondes en mode pic (pétrissage). Vous pouvez pétrir un peu plus si vous voulez que la mie soit lisse.

4

Il est temps de préchauffer le four, la température idéale est de 200 ° C avec le feu de haut en bas.

5

Faites une boule et placez-la sur du papier sulfurisé sur la plaque où nous allons faire cuire le pain maison, vous pouvez étaler un peu d'huile sur le papier pour améliorer sa croûte inférieure. Vous pouvez accorder 10 minutes de repos supplémentaires si vous n'êtes pas pressé. Faites quelques petites coupes pas très profondes avec un couteau exact ou très tranchant, cela aidera à empêcher le pain de s'ouvrir - et si vous voulez un air plus rural ou rustique, essayez de saupoudrer notre petit pain avec de la farine avant de le cuire.

6

Enbadurna avec de l'huile à l'intérieur d'un grand bol - environ 25 cm - et qui supporte le four, style pyrex, et en recouvre le rouleau de pâte de notre pain pour qu'il soit à l'envers, il doit être large pour le laisser pousser - c'est le secret pour faire sortir notre pain rapide - il restera comme une coque sur le petit pain.

Pain fait maison à base de thermomix de farine commune

7

Mettez le pain sans retirer le bol d'en haut dans le four et laissez-le pendant environ 45 minutes, retirez le bol environ 5 minutes avant la fin de ce temps, très soigneusement et ne pensez même pas à le mouiller pendant qu'il est chaud. Si votre four est équipé d'un ventilateur, vous pouvez griller la croûte en l'allumant, sinon, laissez-la quelques minutes de plus jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la cuisson et de la croûte.

8

Laisser reposer un moment sur une grille avant de couper le pain fait maison, si vous le faites très vite il peut gélifier un peu donc il résiste quelques minutes 🙂

Pain maison de farine commune, recette facile et rapide (sans lever) et qui sort toujours bien

Votre commentaire:

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *