Boulettes de viande à la grecque avec sauce tomate au Thermomix

AuteurChef
ScoreDifficultéFacile

Délicieuse recette de boulettes de viande à la tomate avec gratin au fromage, un délice pour toute la famille.

boulettes de viande au thermomix

ÉcorceService 1
PréparationMinutes 10Cuisson1 hTotal1 hr 10 minutes

Ingrédients pour la fabrication de boulettes à la grecque à la sauce tomate dans le Thermomix

Pour la présentation
100 g de parmesan
100 g de fromage pour gratin (mélange)
1 poignée de persil frais
Pour les boulettes de viande
5 gousses d'ail
200 g oignon émincé en quartiers
1 / 2 tasse de pâte de tomate
2 œufs
1 cda poudre de cumin
1 CDTA de poivre noir
2 CDTA de sel
1 cda de parmesan
1 CDTA d'assaisonnement
1 tasse de chapelure
500 g de porc
500 g de veau
Pour la sauce napolitaine
4 gousses d'ail
1 CDTA de poivre moulu
200 g d'oignon en quartiers
50 g d'huile d'olive
800 g de tomate poire coupée en deux
1 cda de pâte de tomate
100 g vin rouge
2 cda d'origan séché
1 cda de cassonade
1 CDTA de sel
1 CDTA d'assaisonnement
1 feuille de laurier
1 pilule d'assaisonnement de légumes

Préparation de boulettes à la grecque à la sauce tomate au Thermomix

Préparations
1

Placez le parmesan dans le verre du Thermomix. Déchiquetez par 5 sec / vel 9. Réserver dans un petit bol jusqu'à utilisation.

2

Placez le mélange de fromage pour gratiner dans le verre du Thermomix. Tracee par 5 sec / vel 9. Réserver dans un petit bol.

3

Placez le persil dans le bol du Thermomix, écrasez-le avec 5 sec / vel 9. Réservez dans un petit bol jusqu'à ce que nous en ayons besoin.

Nous préparons les boulettes de viande au Thermomix
4

Ajouter l'ail et les oignons en quartiers, hacher 5 seg / vel 9.

5

Ajouter les œufs, le cumin, le sel, les assaisonnements et la pâte de tomates. Couper 3 sec / vel 7. Abaissez les restes des murs avec la spatule.

6

Ajoutez la chapelure, le 1 cda de parmesan, le porc et le bœuf.Nous programmons le mode de pétrissage pour les minutes 2. Nous finissons de mélanger manuellement avec la spatule. Nous avons réservé dans un grand bol.

Pour la sauce napolitaine
7

Nous ajoutons le poivre et l'ail au verre. Hacher 3 sec / vel 9

8

Ajouter l'oignon et hacher 3 sec / vel 7. Nous abaissons le collé au verre avec la spatule.

9

Ajouter l'huile et faire sauter pendant quelques minutes 5 à une température de varoma en vitesse 1.5

10

Ajoutez les tomates coupées en deux, le sucre, le sel, l'assaisonnement, le vin rouge, l'origan et la pâte de tomate. Nous écrasons 30 sec / vel 8.

11

Ajouter la feuille de laurier et cuire 30 min / 120 degrés / vel 1.5. Ne pas oublier le gobelet sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

Cuisson des boulettes de viande
12

Pendant que la sauce tomate cuit, préparez les boulettes de viande. Formez des boules de la taille souhaitée et placez-les dans les plateaux de varoma (bas et haut).

13

Une fois la sauce prête, placez les plateaux de varoma sur le verre avec la sauce. Cuisson 15 min / 120º / vel 1.5

14

Préchauffez le four à 180º

Faire cuire ...
15

Disposer les boulettes de viande dans un plat allant au four.

16

Couvrir les boulettes de viande avec la sauce.

17

Ajouter le mélange de fromage, le parmesan et le persil haché.

18

Cuire au four pendant quelques minutes 15 ou jusqu'à coloration dorée.

Suggestions de présentation
19

Il peut être accompagné de purée de pommes de terre ou de spaghettis

Vous avez aimé la recette et me donneriez-vous un coup de main? partagez-le en cliquant sur ces boutons

catégorieService de Cuisine,

Ingrédients

Pour la présentation
100 g de parmesan
100 g de fromage pour gratin (mélange)
1 poignée de persil frais
Pour les boulettes de viande
5 gousses d'ail
200 g oignon émincé en quartiers
1 / 2 tasse de pâte de tomate
2 œufs
1 cda poudre de cumin
1 CDTA de poivre noir
2 CDTA de sel
1 cda de parmesan
1 CDTA d'assaisonnement
1 tasse de chapelure
500 g de porc
500 g de veau
Pour la sauce napolitaine
4 gousses d'ail
1 CDTA de poivre moulu
200 g d'oignon en quartiers
50 g d'huile d'olive
800 g de tomate poire coupée en deux
1 cda de pâte de tomate
100 g vin rouge
2 cda d'origan séché
1 cda de cassonade
1 CDTA de sel
1 CDTA d'assaisonnement
1 feuille de laurier
1 pilule d'assaisonnement de légumes

Instructions

Préparations
1

Placez le parmesan dans le verre du Thermomix. Déchiquetez par 5 sec / vel 9. Réserver dans un petit bol jusqu'à utilisation.

2

Placez le mélange de fromage pour gratiner dans le verre du Thermomix. Tracee par 5 sec / vel 9. Réserver dans un petit bol.

3

Placez le persil dans le bol du Thermomix, écrasez-le avec 5 sec / vel 9. Réservez dans un petit bol jusqu'à ce que nous en ayons besoin.

Nous préparons les boulettes de viande au Thermomix
4

Ajouter l'ail et les oignons en quartiers, hacher 5 seg / vel 9.

5

Ajouter les œufs, le cumin, le sel, les assaisonnements et la pâte de tomates. Couper 3 sec / vel 7. Abaissez les restes des murs avec la spatule.

6

Ajoutez la chapelure, le 1 cda de parmesan, le porc et le bœuf.Nous programmons le mode de pétrissage pour les minutes 2. Nous finissons de mélanger manuellement avec la spatule. Nous avons réservé dans un grand bol.

Pour la sauce napolitaine
7

Nous ajoutons le poivre et l'ail au verre. Hacher 3 sec / vel 9

8

Ajouter l'oignon et hacher 3 sec / vel 7. Nous abaissons le collé au verre avec la spatule.

9

Ajouter l'huile et faire sauter pendant quelques minutes 5 à une température de varoma en vitesse 1.5

10

Ajoutez les tomates coupées en deux, le sucre, le sel, l'assaisonnement, le vin rouge, l'origan et la pâte de tomate. Nous écrasons 30 sec / vel 8.

11

Ajouter la feuille de laurier et cuire 30 min / 120 degrés / vel 1.5. Ne pas oublier le gobelet sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

Cuisson des boulettes de viande
12

Pendant que la sauce tomate cuit, préparez les boulettes de viande. Formez des boules de la taille souhaitée et placez-les dans les plateaux de varoma (bas et haut).

13

Une fois la sauce prête, placez les plateaux de varoma sur le verre avec la sauce. Cuisson 15 min / 120º / vel 1.5

14

Préchauffez le four à 180º

Faire cuire ...
15

Disposer les boulettes de viande dans un plat allant au four.

16

Couvrir les boulettes de viande avec la sauce.

17

Ajouter le mélange de fromage, le parmesan et le persil haché.

18

Cuire au four pendant quelques minutes 15 ou jusqu'à coloration dorée.

Suggestions de présentation
19

Il peut être accompagné de purée de pommes de terre ou de spaghettis

Boulettes de viande à la grecque avec sauce tomate au Thermomix

Votre commentaire:

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

Salut,

Si vous aimez cette recette, je serais très heureux que vous vous joigniez à nous. groupe facebook des recettes sur le thermomix, c'est gratuit et nous nous sommes bien amusés 🙂 cliquez sur le lien suivant:

Rejoindre le groupe

Ana Flavour